菜瓜又叫生瓜、越瓜、稍瓜、白瓜，是葫芦科绿色植物越瓜的果子，其果实呈白色或是浅绿色，汁多肉植物脆，是一种相对性大家的蔬菜水果，备受大家的钟爱。尤其是在酷热的夏天，菜瓜乃至被当做是一种新鲜水果立即食用。其汁味香甜，与许多新鲜水果旗鼓相当。

菜瓜的作用与功效

菜瓜，遍布中近东、南亚及中国。是葫芦科绿色植物越瓜的果子，果实条形型，比青瓜粗两三倍，外形近豆角，色调为绿色，完善的脆瓜色调泛白，其口味是酥、脆，味儿芳香，有点些清甜味，其外果皮、果瓤都能吃。具备清热解毒有利排尿、解渴除烦、涤胃清暑等作用，主冶躁热口干、小便不利等症。

清热去火

菜瓜甘寒，瓜肉香甜，在酷热的夏天食用菜瓜，尤其是拌凉菜或是炮制，可以具有解暑热的功效。

除烦解渴

菜瓜中富含很多的水份，食用后可以为身体填补水份，并且菜瓜中还带有磷、钙等矿物原素，有益于协助清除身体因躁热而导致的烦心心态。

提高胃口

菜瓜质脆肉厚、口感清新，归胃、肠经，有健脾养胃的功效。在夏天大家一直食欲不佳，适度的食用一些菜瓜，可以具有推动食量的实际效果。

美容护肤皮肤

菜瓜中还带有维生素E和维他命C，有美容护肤皮肤功效，可以清除人体内的氧自由基，消除肌肤的色素斑等，使肌肤越来越白皙水嫩。

菜瓜寒性，味甘，归肠、肝胆经，具备清热解毒、有利排尿、解渴、除烦、涤胃、解暑、养血等作用，主冶躁热口干、小便不利、醒酒毒、敷疮疗。

清炎热

菜瓜是一种偏寒性的瓜果蔬菜，因此在酷热的夏天食用菜瓜，尤其是拌凉菜或是炮制，可以具有解暑热的功效。夏天大家一直食欲不佳，适度的食用一些菜瓜，可以具有推动食量的实际效果。

除烦解渴

菜瓜中富含很多的水份，食用后可以为身体填补水份，并且菜瓜中还带有磷、钙等矿物原素，有益于协助清除身体因躁热而导致的烦心心态。

美容护肤皮肤

菜瓜中还带有少许的维他命C，而我们知道维生素C是一种食品抗氧化剂，可以清除人体内的氧自由基，消除肌肤的色素斑等，使肌肤越来越白皙水嫩。

菜瓜的营养成分

菜瓜的果子呈长圆柱形，表皮光洁，有纵长线框，浅绿色或是绿白色，其果实是白色或是浅绿色的，在中国好几处地区都是有栽种，是一种十分普遍的蔬菜瓜果。

菜瓜偏寒性，并且它的果实香甜，是夏天极好的解暑蔬菜水果，此外它还富含充足的矿物磷、钙、铁及其糖、柠檬酸钠、维生素D原、B族维生素、维他命C等，是最合适炎夏炎热食用的菜式之一。

菜瓜怎样腌渍

将菜瓜对半切，除掉内瓤，清洗后放到太阳下晾干，直到瓜肉收拢至七成干的情况下，用食用盐将菜瓜的内腔及其表面所有擦抹上食用盐(其使用量依据自己口感而定)，将菜瓜放进腌制酸菜的罐子中，半途可以再度撒一些食用盐，随后将剩下的菜瓜所有放进陶罐里边，撒上食用盐密封，盖紧外盖，大概腌渍一个月上下就可以食用。

菜瓜的食用群体忌宜

一般群体都能够食用菜瓜。食用菜瓜要适当，一般每顿饭约100克就可以。假如食用太多得话，会致使身体不适感。

适合夏天高温炎热、心烦意乱、炎热不舒、热症口干舌燥作渴、小便不利的人食用;

菜瓜是寒性瓜果蔬菜，平常脾胃气虚、拉肚子大便糖稀、畏寒怕冷痛疼的人不必直接生吃菜瓜;此外，女士来月经期内或是经痛病人也不必直接生吃菜瓜。

作用

具备清热解毒、有利排尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、养血等作用，主冶躁热口干、小便不利、醒酒毒、敷疮疗。

忌讳群体

脾胃气虚、拉肚子大便糖稀、脾胃虚寒痛疼的人禁吃生冷食物菜瓜，女人月经月经来潮期内和有寒性经痛者禁吃生菜瓜。

适合群体

一般人都可以食用。适合夏季气侯酷热、烦心气燥、炎热不舒、热症口干舌燥作渴、小便不利的人食用。